1/2 kilo kogte nye kolde kartofler
2 fed hvidløg
saften af en citron
1 lille bundt persille
5 spk god olivenolie
1/2 tsk salt

Kartoflerne skæres i halvsmå tern blandes med hakket persille og blandes med citronsaft og salt olien hældes over pynt med persille serveres afkølet.
En virkelig god salat til grillmad på en varm dag.
o.c.p