Ole Jensens Remulade.
I virkeligheden er min kone bedre til den end jeg er.
Den bliver ofte for tynd når jeg laver den, og det er ikke særlig
godt så.
Men her er opskriften:
1 æggeblomme
Lidt salt
2 spiseskefuld kapers
2 syltede agurker
1 lille løg
1,5 dl olie.
Salt, kapers, agurker løg og æg kommes i blenderen.
Det blendes godt og grundigt og olien kommes
langsomt i. ..Voila.
Spar lidt på løget, det blir hurtigt meget stærkt!!
Da det jo et eller andet sted er en slags mayonnaise med grønt i,så
gælder det at æg og olie helst skal ha´ samme temperatur, ellers
skiller det nemt.
Server hjemmelavede fiskefrikadeller med
kartoffelmos til, og du har gjort et hit.
O.J