1 stor kylling parteres,
1 helt hvidløg 8 - 12 fed svitses i halv smør og halv olie, kyllingestykker brunes deri,
tilsæt 2 dl vineddike,
laurbærblade
meget timian og sky.

Der knurres 1 time med låg på til mørhed er opnået.
1/2 pund champignoner renses skives og ristes på varm pande.
I et gratinfad kommes:
kylling
champignoner
fonden fra gryden
1/4 l. piskefløde
Koges lidt ned og kommes over .
10-15 min i ovn.

Serveres med spaghetti, ris eller flutes.
o.c.p